Ají amarillo peruano entero conservado en salmuera para mantener su frescura y sabor original.
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Son ajíes amarillos peruanos enteros conservados en una solución de agua con sal (salmuera) para mantener su frescura, color y sabor original. Es una alternativa práctica al ají fresco, especialmente útil fuera de Perú para preparar platos auténticos.
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